[ 營養冷知識 #9 ]
芙蓉豆腐不含黃豆！！！
冷知識系列之前有幾則被說不是冷知識應該是常識，
所以上週畫好這集有先分享給兩個死黨鑑定，
結果其中一位告訴我：
"我知道是蛋，還真沒想過完全沒豆！"
另外一位回我：
"芙蓉豆腐是什麼？😳"
"芙蓉豆腐是什麼？😳"
"芙蓉豆腐是什麼？😳"
🤣🤣🤣🤣🤣
不知道麵粉們有沒有吃過芙蓉豆腐？
我自己小時候很愛吃~
一包裡面有兩盒，會付兩包醬料包，
開封後把芙蓉豆腐倒扣在盤子上，
淋上醬料就可以吃，非常好吃😋
如果看包裝上的成分標示，會發現成分有：
雞蛋、鹽、柴魚汁、水、味醂、糖，
完全不含黃豆~~~~~~
簡單來說它就是冷的日式蒸蛋🥚！
芙蓉豆腐也是良好的蛋白質來源，
一盒芙蓉豆腐重量為120公克，
熱量56大卡、蛋白質3.6公克、脂肪3.2公克，
主成分是雞蛋，所以含有1.2公克飽和脂肪，
（相較之下黃豆做的豆腐飽和脂肪就比較低）
添加了味醂跟糖，所以有2.7公克碳水化合物~
以蛋白質來說CP值不算高，
吃完兩盒芙蓉豆腐大約等於吃了一顆雞蛋~~~
值得注意的是，芙蓉豆腐的鈉含量不低，
一盒鈉含量有472毫克唷！！！
若再淋上醬料那就更高啦⚠⚠⚠
目前衛生署建議每人每天的鈉攝取量為2400毫克~
所以雖然好吃、含高品質蛋白質又低熱量，
但也不要吃太多唷！
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